第39章 制作方便面 (第2/2页)
云龙抓了一小团面条，团成饼状，下锅炸。
"滋啦——"面饼在油锅里迅速变黄，水分被炸干，变得金黄酥脆。
"成了！"李云龙用筷子夹出来，控油晾凉。
然后他又用烘干法做了几块——把蒸熟的面条团成小圆饼，放在灶台边用柴火微火烤干，烤到干脆、一掰就断。
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"第五步，调料包。"李云龙把盐、辣椒面、花椒粉、干葱碎混在一起，"直接用套管装一大罐，到时候直接在里面用勺子挖一勺就可以了。"
"最后，保存。"李云龙把面饼用油纸包好，"外面抹一层蜂蜡封住口，防潮防虫。放干燥的弹药箱里，存两三个月没问题。"
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傍晚，赵刚、邢志国、丁伟、张大彪等人推门进来。
闻到旅部灶房里飘出一股奇特的香味。
就看见李云龙端起一个搪瓷缸，把一块油炸面饼放进去，浇上热水，从陶罐挖出一小块油。
不到三分钟，面饼吸水膨胀，变成了一碗热气腾腾、香气扑鼻的面条。红油浮面，葱花点缀，辣椒的香气直冲鼻腔。
大家嘴里的唾沫都在不自觉的分泌。
只见李云龙吸溜了一口，满意地点点头："嗯......味道还行，就是差了点荤腥。如果能弄点猪油渣或者肉干，那就完美了。"
"老李，你搞什么名堂？"赵刚咽了咽口水问。
"来，尝尝。"李云龙把碗递过去。
赵刚狐疑地接过碗，迫不及待的吃了一口，眼睛顿时瞪大了："这......这面怎么这么快就熟了？"
"嘿嘿，这就是老子刚做的方便面。"李云龙得意地说，"油炸脱水，便于保存，吃的时候热水一泡就行。行军打仗的时候，每个战士背几块面饼，随时随地都能吃上一口热乎的。"
张大彪也凑过来尝了一口，连连点头："旅长，这玩意儿好！比啃干粮强多了！"
"好是好，"邢志国提出疑问，"但油炸食品耗油，咱们哪有那么多油？"
"这个问题老子也想过了。"李云龙说，"大规模生产确实有困难，但可以先小批量制作。油炸的配发给特种大队和骑兵连这种经常执行远距离任务的部队。普通战士用烘干版的，省油，也能保存，口感差点但顶饿。"
赵刚点点头："这倒是个办法。不过老李，你这脑子是怎么想出这种东西的？"
"咱老李是天才，当年老师长说的。"李云龙嘿嘿一笑。
众人哈哈大笑。
"好了，"李云龙拍拍手，"老张，你这阵子就钻研这个，把配方和工艺固定下来。两种方法都要做，油炸版做一批，烘干版做一大批。赵政委，你组织人调配调料包，尽量用咱们根据地能产的东西。邢副团长，你看看能不能从缴获的物资里匀点猪油出来，加到调料里。"
"是！"众人齐声应道。
李云龙端起那碗方便面，深深地吸了一口香气。
"他娘的，"他咧嘴一笑，"等老子把这玩意儿搞成了，小鬼子的压缩饼干算个屁！"
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李云龙最后留下丁伟，“老丁呀，你看咱们这个方便面有没有市场。”
“市场，啥市场。”丁伟一脸懵逼。