第343章 不能便宜了大黄 (第2/2页)
直到把猪蹄的骨头剔干净，江浸月去看案板上的骨头。
真干净。
除了一些剔不下来的筋膜，几乎看不见一丁点肉。
江阿奶倒是不着急肉，反倒是把剔出来的骨头，用盘子装好。
她道：“明早给你煮骨头汤喝，泡点面饼子，能把你香迷糊咯。”
一盆骨头放进柜子，还上了锁。
江浸月：“……”一盆骨头而已，真不必如此。
江阿奶道：“你明天就吃大骨头，里面有骨髓。”
小老太想了想，还是不放心，担心她这傻孙女不懂。
“你吃完给我看看。”若是没嗦干净，她再嗦。反正不能便宜了大黄。
江浸月其实想说，哪怕是大黄看到那么干净的骨头，估计都想哭。
一点肉味都没有，当磨牙棒吗？
江浸月哭笑不得道：“阿奶，你别想那盘骨头了，赶紧把猪蹄切好。
我煮一锅黄豆拌进去。”
江阿奶也想起来了：“对对对，这主意好。
一口一块肉哪成，两个猪蹄剔完骨头，就不剩下多少肉了。
黄豆多放点，看起来也多点。”
江阿奶开锁，从柜子里拿出一袋黄豆，舀了几碗放进陶锅。
这是问刘安买的黄豆，不是村里的。
村里种豆芽的黄豆，不管是坏的豆子，还是半粒豆子都要收集起来，让村里称重的。
一来是能弄清楚一斤黄豆，能种出多少斤黄豆芽。
不同批次，不同时间，还有不同的人管理，都是有差别的。
如果出现收成少的情况，就得找原因，也要学习别人种黄豆的方法。
保证质量的同时，还要保住产量。
江家问刘安买黄豆，是走过明面的，也不会有人传出闲话。
江浸月淘洗黄豆，煮黄豆，不过一炷香的时间。
没想到江阿奶就考虑那么多事。
小老太爱计较，但是有些事情上面又拎的清。
黄豆出锅，猪蹄肉也切好。
将肉倒进锅里加水煮，熬出胶状把黄豆倒进去。
“出锅。”江浸月道。
江阿奶忙活半天，也没看懂这是干啥。
做荤菜哪有不放盐的道理？
可她孙女就不让。
非要说什么吃的时候用蘸水。
啥清水，沾水，还是口水，反正她也闹不明白。
“浸月，啥时候做你说的蘸水？”江阿奶问。
她是真想尝一口。
“吃的时候。”江浸月道。
这不等于没说嘛！
啥时候能吃啊？
江浸月道：“这猪脚冻要放一晚上，让它自然凝固，然后蘸着蘸水吃才香。”
言下之意，现在的猪脚冻还只是半成品。
江阿奶有些失望，早知道她就不揽这活儿。
看着肉不能吃，这不是勾馋虫嘛。
下一秒，她嘴里就多了点东西。
什么呢？
她嚼嚼嚼。
嘿嘿，尝出味儿了。
是猪蹄肉。
还是咸的。
“好吃，真好吃。”
小老太眼睛都笑眯了，低头看她孙女倒了一点清酱（酱油）。
“！！！”
难怪肉是咸的，方才不让她放盐，原来是惦记清酱。
江浸月也尝了一块，故作震惊的模样，对她奶竖起大拇指。
“阿奶，你手艺真好！”
“我再吃一块。”